ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ (Δεν θα διδαχθεί το ακ. έτος 2024-25) |
|
Κατηγορία Μαθήματος: | Προπτυχιακό |
Τύπος Μαθήματος: | ΕΚ1 |
Κωδικός Γραμματείας: | ΕΝ0510 |
Εξάμηνο: |
6° (Εαρινό) |
Διάρκεια: |
5 ώρες/εβδ. |
ECTS Units: |
6 |
Τομέας: |
Ενέργειας, Βιομηχανικών Διεργασιών και Αντιρρυπαντικής Τεχνολογίας |
Σκοπός | ||||||||||||||||||||||
Ενοποιούνται τα φαινόμενα μεταφοράς ορμής, θερμότητας και μάζας και παρουσιάζεται η μικροσκοπική ερμηνεία τους με βάση τη στατιστική μηχανική και την κινητική θεωρία των αερίων. Καταστρώνονται τα αντίστοιχα διαφορικά ισοζύγια για την περιγραφή μεταβατικών τρισδιάστατων προβλημάτων. Αντιμετωπίζονται προβλήματα συνδυασμένης μεταφοράς ορμής-θερμότητας-μάζας με διάχυση ή/και συναγωγή, με έμφαση στη μεταφορά μάζας. Στόχος του μαθήματος είναι η ολοκλήρωση του υπόβαθρου για την ανάλυση των φυσικών και χημικών διεργασιών.
|
||||||||||||||||||||||
Περιεχόμενα | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
Βιβλιογραφία | ||||||||||||||||||||||
Συγγράμματα που διατίθενται στους φοιτητές (σύστημα ΕΥΔΟΞΟΣ) • R.S. Brodkey & H.C. Hershey, «Φαινόμενα Μεταφοράς- Μια ενοποιημένη προσέγγιση», Εκδ. Τζιόλας, Θεσσαλονίκη, 2012. • Ασημακόπουλος Δ., Λυγερού Β., Αραμπατζής Γ., «Μεταφορά Μάζας και Θερμότητας». Εκδ. Παπασωτηρίου, Αθήνα, 2012. • Β. Μποντόζογλου, «Εισαγωγή στα Φαινόμενα Μεταφοράς», Σημειώσεις, Εκδόσεις Παν. Θεσσαλίας, 2003. • Ν. Ανδρίτσος & Β. Μποντόζογλου, «Εισαγωγή στη Μεταφορά Μάζας», Σημειώσεις, Προτεινόμενα βοηθητικά συγγράμματα • Η βιβλιογραφία της Μηχανικής Ρευστών και της Μετάδοσης Θερμότητας (π.χ. Incropera & DeWitt, • Ι. Μαρκόπουλου, "Μεταφορά Μάζας" (University Studio Press) • Truskey, G.A., Yuan, F., and Katz, D.F., "Transport Phenomena in Biological Systems". 2nd ed., • E.L. Cussler, Diffusion-Mass Transfer in Fluid Systems, 2nd Ed., Cambridge University Press, NY (1997). [Κεντρική Βιβλιοθήκη, Ταξ. αρ.: 660.284 23 CUS] • R.B. Bird, W.E. Stewart, and E.N. Lightfoot, Transport Phenomena, John Wiley & Sons, New York (2001). [Κεντρική Βιβλιοθήκη, Ταξ. αρ.: 660.284 2 BIR] • C.J. Geankoplis, Transport Processes and Unit Operations, 3rd Ed., Prentice-Hall, Inc., Englewood Cliffs, NJ (1993). [Κεντρική Βιβλιοθήκη, Ταξ. αρ.: 660.284 2 GEA] • J.R. Welty, C.E. Wicks, R.E. Wilson and G. Rorrer, Fundamentals of Momentum, Heat and Mass Transfer, 4th edition. • S. Middleman, An introduction to mass and heat transfer: principles of analysis and design, Wiley, 1998. [Κεντρική Βιβλιοθήκη, Ταξ. αρ.: 621.402 2 MID]
|
||||||||||||||||||||||
Εργαστηριακές Ασκήσεις | ||||||||||||||||||||||
1. i) Μέτρηση ιξώδους υγρού με ιξωδόμετρο τύπου Cannon Fenskes ii) Μέτρηση ιξώδους υγρού με ρεόμετρο Brookfield iii) Μέτρηση πυκνότητας υγρού iv) Μέτρηση επιφανειακής τάσης με τη μέθοδο του ζυγού (Du Nouy) Διάρκεια 2 ώρες, Υπεύθυνη: κα Α. Γεωργαντάκη 2. Ροή ρέουσας στιβάδας ιξώδους υγρού σε κατακόρυφη πλάκα. Καθεστώτα ροής. Διάρκεια 2 ώρες, Υπεύθυνη: κα Α. Γεωργαντάκη |
||||||||||||||||||||||
Υπολογιστικές Ασκήσεις | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
Μέθοδος Διδασκαλίας | ||||||||||||||||||||||
Διάλεξη, φροντιστήρια | ||||||||||||||||||||||
Αξιολόγηση | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
Φόρτος Εργασίας (σε ώρες) | ||||||||||||||||||||||
Παρακολούθηση
Εκπόνηση
|